Les élèves de l’école Saint-Pie-X de Magog sont finalistes au concours Croque Santé organisé par la chaîne d’épiceries Metro. En plus d’avoir reçu 1000 $ pour mener à bien leur projet « Testé sur les enfants ». Les 182 enfants pourraient recevoir 1000 $ supplémentaire s’ils remportent la ronde de votes du public sur la page Facebook de l’entreprise.
Un texte de Geneviève Proulx
L’objectif du projet est de conscientiser les enfants aux saines habitudes alimentaires. Petits couteaux à la main, les élèves de cette école primaire participent à des ateliers de cuisine. Au menu ce jour-là : pains de viande miniatures, frites de tofu et biscuits aux haricots blancs.
Chaque classe de l’école doit préparer trois recettes de la nutritionniste Geneviève O’Gleman. De la préparation à la cuisson, aucune étape n’est oubliée. Mais les erreurs font aussi partie de l’apprentissage. « J’ai oublié de mettre les haricots blancs et ça a fait une texture un peu collante », raconte une élève participante. Son enseignante, Chantal Poulin, est plutôt satisfaite de l’expérience. « Ça c’est bien déroulé. On a eu quelques embûches surtout pour la recette des biscuits, mais sinon tout s’est bien passé. »
Par la suite, les recettes sont goûtées par d’autres classes et des sondages seront réalisés pour connaître les plus appréciés. Un livre des meilleurs recettes sera imprimé et remis à tous les parents. Pour l’instigatrice du projet, Nathalie Dugas, ce livre sera aussi un atout à la maison. « Les parents sont de notre côté. Ils m’écrivent en me demandant quand le livre sera prêt. Ils disent que leur enfant n’arrête pas de demander du quinoa, du gouda. Ils veulent les recettes! », raconte-t-elle.
La bourse de 1000 $ a servi à acheter les ingrédients nécessaires à la confection des recettes et pour munir l’école de plusieurs livres de recettes accessibles aux enfants. Ainsi, les élèves pourront partager avec leurs parents les découvertes faites par des plats cuisinés santé et donner le goût d’en faire l’essai en famille.
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